Origine : sud du Texas et Nord-Est du Mexique

Introduction : introduit à Paris juste avant 1860 et en 1850 à Saint Petersbourg

Taille : 5 à 6 m

Feuilles : nombreuses et serrées de 60 cm. Elle sont épaisses et très raides avec un profond canal arrondi de couleur vert foncé

Inflorescence : fleurs globuleuses blanc jaunâtre

Fruits : cylindriques et symétriques, graines noires brillantes aplaties et presque rondes.
Les fruits mis en fermentation donnent un breuvage très alcoolisé ou peuvent être consommés une fois grillés.

Rusticité : de -12 à -13 °C
Emplacement sableux et caillouteux; bonne tenue aux embruns.